美华酒店集团

未来总经理班培养方案

 

一、培养目标

本班培养忠诚负责、敬业进取、合作共赢的企业核心管理梯队，系统掌握现代酒店管理理论和酒店管理专业知识，具备较强的酒店管理能力和酒店服务意识及技能，适应企业快速发展和快速扩张发展需求，具有良好的创新精神，较高的综合素质，能够胜任在酒店进行店长管理、人资管理、财务管理、营销管理、运营管理、工作高级专门人才。

二、培养规格要求

（一）知识要求

1. 系统掌握现代酒店运营和管理的基础知识

2. 熟悉酒店管理基本原理及服务流程的运行规律和发展状态。

3. 具有一定的人际关系、目标管理、时间管理基本理论知识。

4. 了解酒店业的理论前沿和发展动态。

（二）能力要求

1.具备较强的酒店管理能力和服务意识及技能。

2.具备良好团队协作能力、组织、策划和规划能力。

3.具有较强的专业实务操作技能。

4.具有大局意识，敢于担当，忠诚于企业，面对抉择能够做到当机立断。

5.具备良好的外语和计算机应用能力。

6.具备较强的语言表达、应用写作、人际沟通能力。

（三）素质要求

1.具有忠诚负责、敬业进取、合作共赢企业核心价值观。

2.具备良好的酒店服务业职业道德和孝道思想。

3.具备良好的团队协作合作精神和配合意识。

4.具备较好的酒店社交礼仪修养。

5.具有良好的身体素质和心理素质。

三、学制与毕业要求

1.学制：1年+1年

2.毕业要求

达到专业人才培养方案规定的培养规格与要求，修满课程设置与教学计划表中要求的所有课程（含实践教学环节），考试合格；方能毕业。

四、授予证书要求

证书：美华酒店未来店长证书

要求：获得安康学院学士学位，全勤（除请假，请假不超过总课时的1%）参加美华店长班培训，通过考核，成绩合格。

五、基础核心课程

美华酒店企业文化、美华组织框架和职责、战略管理、品牌管理、人事管理制度、财务管理制度、店长级管理制度、市场营销管理、运营管理、质量管理、培训管理、

课程编码：MH0001                         

课程名称：美华酒店企业文化

课程内容与特点介绍：

本课程为公共核心课，是进入美华的入门课程，，也是学习美华酒店管理的基础。本课程主要讲授美华酒店的企业使命、企业发展历程、企业核心价值观、企业基础价值观、经营理念、团队理念、工作理念、品牌理念企业愿景等内容，使管理培训生全面了解企业过去、现状及前景，掌握并企业发展规律。为管理培训生学习和未来工作建立基本的企业概念和框架，打下必要而坚实的基础。

 

课程编码：MH0002                          

课程名称：美华组织框架和职责

课程内容与特点介绍：

本课程为专业核心课程，主要讲授美华内部组织框架、组织机构设置、组织运行原则、组织之间的工作协调和组织管理登记。通过本课程的学习，让管理培训生认识和认知美华酒店公司的内部体系，熟知美华的内部管理组织、明确各岗位的岗位职责和工作任务，对未来公司的流畅性和一致性打好基础。培养学生的企业伦理观，提高对上级管理的认知和服从意识，掌握有效的内部沟通渠道；掌握内部工作服务各环节的基本流程，掌握企业管理的基本方法与内容。授课方式采用理论授课与实践授课相结合的方式教学。考核方式采取过程考核和期末笔试相结合的方式。

 

课程编码：MH0003                       

课程名称：战略管理

课程内容与特点介绍：

本课程为基础核心课程，主要讲授美华的战略思维，包括人才战略、财务战略、发展战略、品牌战略等内容。通过本课程的学习，树立管理培训生的战略意识，树立管理培训生对企业的热爱和对企业外来的憧憬和建设欲望，授课方式采用理论授课与实践授课相结合的方式；授课过程采用案例法、小组讨论法、头脑风暴法等教学方法。考核方式采取过程考核和期末笔试相结合的方式。

 

课程编码：MH0004                        

课程名称：品牌管理

课程内容与特点介绍：

本课程为基础核心课程，主要讲授美华的品牌思维，包括美华酒店公司品牌理念的树立及未来发展的定位、企业发展规模、企业品质建设、如何让构建品牌、品牌的要素等内容。通过本课程的学习，树立管理培训生的品牌意识，树立管理培训生对企业品牌的热爱和对企业品牌高于一切的思想，以及如何通过自我建设企业品牌。授课方式采用理论授课与实践授课相结合的方式；授课过程采用案例法、小组讨论法、头脑风暴法等教学方法。考核方式采取过程考核和期末笔试相结合的方式。

 

课程编码：MH0005                         

课程名称：人事管理制度

课程内容与特点介绍：

本课程为基础核心课程，主要讲授美华企业内部的各项人事政策和人事制度，为管理培训生进入熟知企业的各项人事制度打好基础，也是管理培训生在未来管理工作中必须熟知的企业核心管理制度。考核方式采取过程考核和期末笔试相结合的方式。

 

课程编码：MH0006                    

课程名称：财务管理制度

课程内容与特点介绍：

本课程为基础核心课程，主要讲授美华企业内部的各项财务政策和财务制度，为管理培训生进入熟知企业的各项财务制度打好基础，也是管理培训生在未来管理工作中必须熟知的企业核心管理制度。考核方式采取过程考核和期末笔试相结合的方式。

 

 

六、专业特色课程

会议管理、目标管理、时间管理、有效激励、身为督导、领导技术、领导艺术、卓越服务、有效的客户投诉处理、酒店案例分析

 

课程编码：MH0016

课程名称：会议管理

课程内容与特点介绍：

本课程为专业核心课程，主要讲述美华企业的会议管理制度和会议要求，旨在让管理培训生明确知晓美华的会议文化和会议流程设置与会议注意事项。通过本课程的学习让管理培训生在进入企业后更快的融入到美华的组织管理中，特别是具有企业特色的会议管理。考核方式采取过程考核和期末笔试相结合的方式。

 

课程编码：MH0017

课程名称：目标管理

课程内容与特点介绍：

本课程为专业核心课程，主要讲述美华企业的目标管理，包括经营目标和管理目标，并且让管理培训生具有初步的目标分解能力和目标的达成能力，促进管理培训生进入企业后对私营企业利润第一的思维形成，并且树立努力达成各项目标的意识和建立达成目标的初步方法策略，为未来进入企业管理岗位打下基础。考核方式采取过程考核和期末笔试相结合的方式。

 

七、课程结构与学分、学时要求

 

 

 

八、课程设置与教学计划表

1.各学期教学时间分配表

 

2. 课程设置与教学计划表

 

 

3. 课程设置与教学时间表

注：教学内容会根据学员接受情况，适当调整。